夏月夏月:

今天做的阿基师的蜜汁小棒腿!味道真心好!

材料:小棒腿 5个;葱段2个 7CM大左右;八角2个;辣椒1个;白芝麻少许

调料:酱油3小勺;米酒3小勺;冰糖7颗;香油;

步骤:小棒腿先用叉子戳几个孔,牙签扎住鸡皮固定,让鸡皮包裹住鸡肉,下水汆烫备用;热锅,两大勺油,一勺香油,爆香葱段,然后下入八角和辣椒,加入棒腿,然后放热水,稍微没过鸡腿;然后下酱油 冰糖 米酒,大火烧开后然后小火闷墩13分钟就好了!然后大火收汁!

取出牙签,摆上盘,淋上汁,撒上芝麻就好了!!!


美食精选:

跑步的菜包:

《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊,配方做法见最后一图

当年看深夜食堂时,就超级无敌馋这个菜,今天终于做了

这个蛤蜊我们福州叫青蛾。夏天我们家最经常炖排骨汤也放一些,超级无敌鲜的。这个蛤蜊煮到开口后不能久煮,不然肉质就不嫩了。

酒蒸蛤蜊趁热最好吃,汤汁拌饭简直是无敌好吃了!今天中午朋友就着汤汁多吃了两碗饭,减肥也不顾了。。。

美食精选:

Cathy的美好食光:

15/8/20 木瓜椰奶冻。

木瓜放好久了,做了这个好久想做的木瓜椰奶冻,第一次知道这个甜品是在去鼓浪屿的港口等船时,看到一个柜台的宣传画上的。

——做法也简单:
1木瓜洗净,从1/4处切开,用勺子把籽掏干净 
2牛奶倒进木瓜里,再倒出来测下克数(我的是106g,以这个为例)
3在牛奶里加入15g的椰子粉,成为椰奶 
4把5g吉利丁片冷水泡软,再隔水加热到融化 
5椰奶倒入吉利丁溶液,搅拌均匀 
6将溶液倒回木瓜,放进冰箱冷藏4个小时以上。

拿出来切的时候要注意一点,刀可以用开热水热一下切得比较整齐。我直接切的,有些...

美食精选:

烟火『食』:

{啤酒孜香小龙虾}

做法:

龙虾买回来换水养一段时间,洗刷干净待用。 


调味:

葱结,姜片,蒜瓣,干红椒,啤酒,老抽,糖盐,豉油,孜然粉,芝麻。 


1、热锅宽油爆香姜蒜干红椒,倒入龙虾翻炒至变色。 
2、加入糖盐,老抽,豉油炒匀,倒入啤酒(略没过虾即可)放入葱结。 
3、大火煮开,加盖小火焖10分钟。 
4、开盖收汁,撒孜然粉和芝麻炒匀即可。

Lane Lang:

THE RED.Photo by LaneLang

Make-up: Ted Luo  

Collection from Yucen Qian

Model: 姜房磊 黄晓婉(龙腾精英)

赵婉屹_:

【日常】

NumberW:

“陈小姐,当最近的天气风起潮湿,忽冷忽热,我总第一时刻想起你。望你阴天时记得带伞,冰箱的牛奶加温喝,觉冷时披上沙发旁的风衣。对了,听说明天会放晴,你得空的话,可否跟我一起去打个网球?你若不懂,那也不打紧的,我可以给你拍照儿,拍一辈子都拍。——念你的孔先生致上” 

瀟湘妃子:

去投湖的背影😭

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